在过去的几个月里，我们最喜欢的当地餐馆的员工发生了重大变化。在疫情停业的早期，许多长期的服务器在其他行业找到了新的工作。一旦事情重新开始，只有少数工作人员返回。我发现最有趣的是，有些人不是作为工作人员回来，而是作为顾客回来。

我们最喜欢的疫情前的服务员就属于这种类型。我们不是每个周末都能看到他站在我们的桌子旁聊天和接单，而是现在我们经常发现他坐在附近的桌子上。

在另一个周末叙旧的时候，他提到他实际上已经回去做服务员了，但在另一家餐厅。他作为顾客喜欢上了这家餐厅，但不希望以雇员的身份重访这家餐厅。我觉得他的观点和经历很有意思。当我进一步追问时，他解释说，他一直很喜欢这家餐厅的食物和氛围。作为顾客回来，他可以体验这些东西以及他喜欢的餐厅的其他方面，例如与以前的老顾客叙旧。成为一名顾客也意味着他不再需要 "忍受幕后的麻烦"。他现在可以把他的员工体验和他的顾客体验分开。